有馬カンツリー倶楽部で60年以上にわたり会員のお客様から愛されてきた特製ビーフカレーをレトルト化した「牛肉ゴロっとカレー」。
Yahooニュースでご紹介いただいたことで大きな反響を呼び、全国から多くの皆様にご購入をいただいております。
→ネットニュースの「まいどなニュース」の紹介記事はこちらをクリック←
心より感謝申し上げます。
そしてこの度、「牛肉ゴロっとカレー」5個と三田米こしひかり2㎏のセットが地元三田市のふるさと納税返礼品として採用され、本日5月27日（金）より三田市への寄付のお礼の品として登場します。
→「ふるさとチョイス」サイトはこちらから←
→「さとふる」サイトはこちらから←
→「楽天ふるさと納税」サイトはこちらから←
また、有馬カンツリー俱楽部ホームページ内の購入サイトでは、カレーのみのセットから、レストランでしか見かけないグレイビーボード付のセットなど、仕送りや贈答用に最適なセットをご用意しております。
→「牛肉ゴロっとカレー」購入サイトはこちらから←
ゴルフ場に来場されなくても購入可能ですので、ぜひお求めください！
牛肉ゴロっとカレーとは
有馬カンツリー俱楽部のオープン（1960年）以来、神戸老舗ホテル出身の初代料理長が考案したレシピをもとに、6代に渡り忠実に受け継がれてきた伝統ある欧風ビーフカレー。
そのビーフカレーをレトルト化した「牛肉ゴロっとカレー」は、普通のレトルトでは見られない大きさの国産黒毛和牛を使用し、しっかりと煮込まれていて柔らかく、口の中で溶けていきます。
食べ進めるうちに、口の中に広がっていくスパイスの香りと鼻に抜ける酸味がクセになります。
牛肉ゴロっとカレー誕生の背景
帰省するたびに痩せていく息子たち。おいしい食べもので応援してあげたい。
「牛肉ゴロっとカレー」は、「極上の仕送りカレープロジェクト」として、ひとりの父親の想いから動きだしました。その父親とは、兵庫県三田市にある老舗ゴルフ場・有馬カンツリー倶楽部を経営する谷光高氏。谷氏には実家を離れてくらす子どもが3人おり、帰省するたびに痩せていく様子を見て「何かいい食べ物の仕送りはないものか」と日頃から考えていました。そんな時、思い出したのが子どもたちが小さい頃カレーが大好きだったこと。特に、ゴルフ場のレストランで出しているカレーを家に持って帰ると大喜びだったことを思い出したのです。しかし、レストランのカレーはクール便で送っても日持ちしない…。なんとかカレーを美味しいままに届けることはできないかという思いからプロジェクトは動き出しました。また、ゴルフ場のお客さまからも、「カレーを贈答に使いたいが賞味期限が短くて使えない」「遠くの人にも送りたい」という声が数多く寄せられていたこともあり、子どもにお腹一杯食べさせたい親心と、ゴルフ場のカレーを愛してくれるお客さまの願いにこたえたいという2つの想いがこのカレーには込められています。
歴代シェフが60年間受け継いできた「特製ビーフカレー」をレトルトで再現
「極上の仕送りカレー」づくりの総指揮をとったのは有馬カンツリー倶楽部の花森シェフ。由緒正しいこのゴルフ場には、歴代シェフ達が半世紀以上にわたって受け継ぎ守ってきた「特製ビーフカレー」があります。このプロジェクトはその「特製ビーフカレー」をレトルト化するチャレンジです。そもそも、レストランで何十年にもわたってカレーの味を受け継ぐことの難しさは想像以上。しかもゴルフ場のお客様は舌の肥えた会員のお客さまたち。そんな方々に納得いただくのには相当の苦労があったと花森シェフは語ります。
「先代からレシピは受け継ぎましたが、レシピだけでは味はつくれません。特にクラシックな王道カレーは王道ゆえに小手先のごまかしがきかない。味の違いはとても繊細で、伝統の味を出すためには食材の微妙なバランスをその日のお肉や野菜の状態に合わせて変えていく必要があるんです。先代シェフを引き継いだ時、昔からのお客さまに納得していただくのは簡単ではなかったですね」（花森シェフ）
お客さまに愛され続けるそんな特製ビーフカレーは、今でもクラブハウスのレストランで1、2位をあらそう人気。そんな、伝統の特製ビーフカレーを今回レトルト化することで、これまでゴルフと接点のなかった方にも、ゴルフ場でしか食べられない味を届けられるようになりました。
構想から思考錯誤を経て10ヶ月でいよいよデビューへ。
味の濃さ、辛さ、甘味、酸味など微妙な違いはシェフ自らが細かく指示。徐々に納得の味へと仕上がっていきました。このカレーの最大の魅力は肉の大きさと食感。クラブハウスのレストランと同じ食感になることを目指しました。ただ大きすぎると輸送の途中で砕けてしまうおそれがあるため、どのくらいの固さの肉を使用するかには相当こだわっています。
仕送りや贈答品として、さらにはコンペ景品にも使える「牛肉ゴロっとカレー」。
引き続きどうぞよろしくお願い致します。
*******************************
有馬カンツリー倶楽部や「牛肉ゴロっとカレー」に対するご意見・お問合せは
・TEL：079-565-2111
・Mail：sinarima@gmail.com
・有馬CC関連SNSリンクページhttps://linktr.ee/arimacc1960
・Facebook:「有馬カンツリー倶楽部」
・Instagram:有馬カンツリー倶楽部「arimacc1960」
・公式LINE
お気軽にお問合せください。
***********************
スポンサーリンク
メールアドレスが公開されることはありません。
コメント
名前
メール
サイト
会員になりたい
有馬カンツリー倶楽部で60年以上にわたり会員のお客様から愛されてきた特製ビーフカレーをレトルト化した「牛肉ゴロっとカレー」。
Yahooニュースでご紹介いただいたことで大きな反響を呼び、全国から多くの皆様にご購入をいただいております。
→ネットニュースの「まいどなニュース」の紹介記事はこちらをクリック←
心より感謝申し上げます。
そしてこの度、「牛肉ゴロっとカレー」5個と三田米こしひかり2㎏のセットが地元三田市のふるさと納税返礼品として採用され、本日5月27日（金）より三田市への寄付のお礼の品として登場します。
→「ふるさとチョイス」サイトはこちらから←
→「さとふる」サイトはこちらから←
→「楽天ふるさと納税」サイトはこちらから←
また、有馬カンツリー俱楽部ホームページ内の購入サイトでは、カレーのみのセットから、レストランでしか見かけないグレイビーボード付のセットなど、仕送りや贈答用に最適なセットをご用意しております。
→「牛肉ゴロっとカレー」購入サイトはこちらから←
ゴルフ場に来場されなくても購入可能ですので、ぜひお求めください！
牛肉ゴロっとカレーとは
有馬カンツリー俱楽部のオープン（1960年）以来、神戸老舗ホテル出身の初代料理長が考案したレシピをもとに、6代に渡り忠実に受け継がれてきた伝統ある欧風ビーフカレー。
そのビーフカレーをレトルト化した「牛肉ゴロっとカレー」は、普通のレトルトでは見られない大きさの国産黒毛和牛を使用し、しっかりと煮込まれていて柔らかく、口の中で溶けていきます。
食べ進めるうちに、口の中に広がっていくスパイスの香りと鼻に抜ける酸味がクセになります。
牛肉ゴロっとカレー誕生の背景
帰省するたびに痩せていく息子たち。おいしい食べもので応援してあげたい。
「牛肉ゴロっとカレー」は、「極上の仕送りカレープロジェクト」として、ひとりの父親の想いから動きだしました。その父親とは、兵庫県三田市にある老舗ゴルフ場・有馬カンツリー倶楽部を経営する谷光高氏。谷氏には実家を離れてくらす子どもが3人おり、帰省するたびに痩せていく様子を見て「何かいい食べ物の仕送りはないものか」と日頃から考えていました。そんな時、思い出したのが子どもたちが小さい頃カレーが大好きだったこと。特に、ゴルフ場のレストランで出しているカレーを家に持って帰ると大喜びだったことを思い出したのです。しかし、レストランのカレーはクール便で送っても日持ちしない…。なんとかカレーを美味しいままに届けることはできないかという思いからプロジェクトは動き出しました。また、ゴルフ場のお客さまからも、「カレーを贈答に使いたいが賞味期限が短くて使えない」「遠くの人にも送りたい」という声が数多く寄せられていたこともあり、子どもにお腹一杯食べさせたい親心と、ゴルフ場のカレーを愛してくれるお客さまの願いにこたえたいという2つの想いがこのカレーには込められています。
歴代シェフが60年間受け継いできた「特製ビーフカレー」をレトルトで再現
「極上の仕送りカレー」づくりの総指揮をとったのは有馬カンツリー倶楽部の花森シェフ。由緒正しいこのゴルフ場には、歴代シェフ達が半世紀以上にわたって受け継ぎ守ってきた「特製ビーフカレー」があります。このプロジェクトはその「特製ビーフカレー」をレトルト化するチャレンジです。そもそも、レストランで何十年にもわたってカレーの味を受け継ぐことの難しさは想像以上。しかもゴルフ場のお客様は舌の肥えた会員のお客さまたち。そんな方々に納得いただくのには相当の苦労があったと花森シェフは語ります。
「先代からレシピは受け継ぎましたが、レシピだけでは味はつくれません。特にクラシックな王道カレーは王道ゆえに小手先のごまかしがきかない。味の違いはとても繊細で、伝統の味を出すためには食材の微妙なバランスをその日のお肉や野菜の状態に合わせて変えていく必要があるんです。先代シェフを引き継いだ時、昔からのお客さまに納得していただくのは簡単ではなかったですね」（花森シェフ）
お客さまに愛され続けるそんな特製ビーフカレーは、今でもクラブハウスのレストランで1、2位をあらそう人気。そんな、伝統の特製ビーフカレーを今回レトルト化することで、これまでゴルフと接点のなかった方にも、ゴルフ場でしか食べられない味を届けられるようになりました。
構想から思考錯誤を経て10ヶ月でいよいよデビューへ。
味の濃さ、辛さ、甘味、酸味など微妙な違いはシェフ自らが細かく指示。徐々に納得の味へと仕上がっていきました。このカレーの最大の魅力は肉の大きさと食感。クラブハウスのレストランと同じ食感になることを目指しました。ただ大きすぎると輸送の途中で砕けてしまうおそれがあるため、どのくらいの固さの肉を使用するかには相当こだわっています。
仕送りや贈答品として、さらにはコンペ景品にも使える「牛肉ゴロっとカレー」。
引き続きどうぞよろしくお願い致します。
*******************************
有馬カンツリー倶楽部や「牛肉ゴロっとカレー」に対するご意見・お問合せは
・TEL：079-565-2111
・Mail：sinarima@gmail.com
・有馬CC関連SNSリンクページhttps://linktr.ee/arimacc1960
・Facebook:「有馬カンツリー倶楽部」
・Instagram:有馬カンツリー倶楽部「arimacc1960」
・公式LINE
お気軽にお問合せください。
***********************